簡単に開いた、本格カレー作りへの扉

バーフバリの影響でインドカレーを食す機会が頻発し、
instagramはカレーの備忘録になってるし、
ついには・・自宅で作ってみようと思うほどまでになりました。好きのパワーってすごいね。

とは言え、本場のカレーって調味料揃えんの大変そうじゃないですか。わかる。
5gしか使わないのに50gのを買うしかないとかそんな羽目になりそうで。

私だって最初そう思ってました。
思ってましたというか、このサイトに出会うまで、作ってみようだなんて考えもしなかった。

印度カリー子のスパイスショップ

なんとありがたいことに、使い切りタイプのスパイスセットを売ってくださっている。もちろんレシピ付き。
このサイトを見た途端、一瞬でやる気になりました(`・ω・´)

さっそくセットをいくつか買ってみまして。
初挑戦の今日は、大好きなほうれん草のチキンカレーをば・・!
(お店ではよくサグチキンと呼ばれてるやつです)
はしゃぎつつ写真をばしゃばしゃ撮りながら進めてゆきましたので、その経過を。

 
レシピの通りに、まずスパイス、そして玉ねぎを炒めていきます。
もうこれだけでさっそく部屋中がカレーの良い香りでいっぱい!

玉ねぎをじっくりやったところへ、トマト投入。
パウダースパイスを足して、鶏モモどーん

お水と最後のスパイスを加えて少し煮て、ほうれん草と生クリームを加え・・

 
・・たのですが。

・・思ったような緑色にならない・・!!!!

 
夫さまにもフライパンを見てもらったところ、
「茹でたほうれん草を、細かくしきれていなかったのでは?」と・・
・・ええ・・確かに・・レシピにはみじん切りって書いてあったのに
私・・千切りの段階で投入してた・・だからなのか・・混ぜられたほうれん草がどれも長い・・(´;ω;`)

 
というわけで、あまり緑色していないサグチキンが完成。くっそおおおおおお!!

ちなみに目指していた見本はこちら↓

 
気を取り直して、せっかくだからサラダのドレッシングも手作りに。
よくインドカレー屋さんで出される、人参ドレッシングにしました。
あれって本場にはないんだそうですね。日本人向けに特別作ってくれてるみたい。ありがたや。
なのでドレッシング名がわからなかったんですが、ぐぐって美味しそうなレシピで作りました。

さらに、ナンも手作りで!
無印良品の「フライパンで作るナン」というミックス粉を使用しました。
オリーブオイルなど混ぜてこねて焼くだけ。チーズ入りも作ってみました。かんたんべんり!

 
極め付けに、辛さ調節としてライタというヨーグルトサラダもつけて、完成!
和食器で並ぶ我が家の異国料理たち。

ほうれん草の課題は残れど(笑) どれもおいしくできましたー!!
お家でこんな本格スパイスのカレーが楽しめるなんて幸せv(^ω^三^ω^)
まさかナンまで焼きたてほやほやで味わえるとはー!無印良品さっすがー!!
スパイスセットは他にもあるので、またがんばるぞー!

しかし、ほうれん草刻むにも人参ドレッシング作るにも
ミキサーかブレンダー買った方が良さそうかなあ・・と物欲刺激され。要検討ですな。

休日の楽しみ方がひとつ増えました。

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